Fabrica de Bere, Str. Ştefan cel Mare nr. 28
The Brewery is one of the most important factories in the Fabric neighborhood.
The Brewery is one of the most important factories in the Fabric neighborhood. The first brewery has been certified in Timișoara since 1718. But at the time the Köpisch brothers' company was in Palanca Mare and not in the Fabric neighborhood. The Brewery, established in 1868 under the name “Fabrica pe Acțiuni”, did not cope with the economic problems caused by the collapse of the stock exchange in Vienna, so the company was liquidated.
Alexander Bayer's attempt to reinvigorate this industrial unit had a similar fate. In this context, the First Savings Bank from Timișoara bought the establishment at auction. Finally, in 1883, the factory was purchased by the wholesale trading company “Deutsch Ignác és Fia”, which enjoyed a good reputation. They started the reorganization of this industrial unit under the name “Fabrikshof Bierbrauerei Aktiengesellschaft” and entrusted its management to capable specialists who contributed to the development of the factory. In the last decade of the 19th century, a fire affected the main building and industrial facilities.
On the occasion of the reconstruction, which began immediately, the company was equipped with the latest technologies, being arranged artificial cooling installations, its own malt product installation, and huge storage cellars, popularly known as “catacombe”. Besides the Brewery, a summer garden, a dance hall, and a party brewery were arranged. A new joint-stock company, part of the Szana concern, took over the control of the Timișoara Brewery S.A (“Temesvarer Bierbrauerei AG”) in 1911.
At that time, it had 120-160 employees and produced with the help of the steam engine of 250 horsepower a quantity of about 60,000 hectoliters. Assortments produced in the early twentieth century included: "Casino", blonde, prepared according to the Pilsen method; "Corvin", with high sugar content; "Record Special", intense blond beer or "Englisch Porten", intense black beer.
Bibliography:
- Josef Geml, The old Timișoara in the last half of the century 1870-1920, Cosmopolitan Art Publishing House, Timișoara, 2016.
- Getta Neumann, Pe urmele Timișoarei evreiești. Mai mult decât un ghid, Editura Brumar, Timișoara, 2019.
The Brewery
What was The Brewery like? I’ve also been down into the cellars. It’s cold (laughs) and the barrels reach the top, I don’t even know how tall they are, they have a small plug, a small tap and of course, they have blonde beer, huge deep tanks. You can drown in beer. I visited it in 1960. I’ve visited the brewery several times. I went to the cellars there, it’s very chilly, it’s cold down there. Today most of the brewing equipment is above the ground, but the tanks are down there somewhere. I asked the workers there to pour me some beer. They served me beer, it was like ice, couldn’t drink it. They use hops, as in the original recipe, they also make dark beer; anyway, the founder, I think the founder was a Transylvanian Saxon. Can’t remember his name. This brewery is celebrating I do not know how many years of existence. It’s written on the bottles. It’s a famous company, among the oldest, Fabrizius was the owner. The Kimmel liqueur manufacturing company was over there. It was a privately-owned company. They produced liqueur by maceration, there were barrels in a row, where they fermented fruit and so. They also added coffee, sugar ... It was a liqueur manufacturing company... I think it went bankrupt. The house is still there today, the building.
Oscar Schwartz, born in 1910 in Vienna - excerpt from an interview by Adrian Onică, Timișoara 1999, The oral history and anthropology group archive, coordinated by Smaranda Vultur.
Craftsmen were meeting at the Brewery, at Wittemberger, at Iles. Wittemberger was across from the Brewery. That's where the older people would gather and the younger ones, 10-15 at a time, would rent a table and play cards. They had a lot of fun! There were pool tables, chess tables. In the evening there was dancing. My father was an ordinary man, a cashier at the bank and then became a teller, but that was later, that he learned and had qualities: he was writing letters very nicely. He used to take us on Sundays to Luna-parc, to the Green Forest, where the C.F.R. stadium is. It was gorgeous! There were all kinds of entertainment! There was, for example, a lake with ducks and people would throw hoops at them. And every two or three weeks, by chance, you would hit a hoop on a duck and a prize would be given. You could shoot from 11 metres. Different comedians would come and put on shows. You could drink the delicious Azuga beer, which was then a new, fashionable beer. There was also beer from Timișoara: Dreher, Timișoara or Hungarian beer, Köbánya. There were those huge pretzels for children. And people would go out and have fun for a small amount of money. All this was cheap, any commoner could afford it.
Horwáth Lajos, born in 1921, in Becicherecu Mic - excerpt from the interview conducted by Antonia Komlosi in Timișoara in 2001, published in Smaranda Vultur, Vlad Colar, Thomas Remus Mochnacs, Gabriela Panu, Memorie și diversitate culturală la Timișoara: meserii și meseriași, Brumar Publishing House, Timișoara, 2013
After 11 years I got divorced, and for 30 years I have been married to Faber Waldemar, who is a man you rarely meet. My father had friends who were Jewish, German and Serbian, but mostly Jews came to us. My mother worked at Kohn Adolf, who was Jewish, in Fabric, across from the Brewery. It was a big varnish and paint company. My mother was a cashier there, then she worked at Noris, an electrical company, which was also owned by a Jew and was in Vertes Street. Textile shops were also owned by the Jews Denias and Pollak, as you walk towards the train station, on the corner. Of the Germans, Zikkeli had a delicatessen shop on Treboni Laurian Street.
Terezia Faber, born in Timișoara in 1930 - excerpt from the interview conducted by Roxana Pătrașcu Onica in Timișoara in 2001, The oral history and anthropology group archive, coordinated by Smaranda Vultur.
O plimbare cu peripeții
Îmi amintesc cu drag și haz de prima dată când am venit singură în Timișoara. Era o zi frumoasă de septembrie, însorită. Orașul era plin de viață și fremăta de zgomotul mașinilor.
Am ajuns cu trenul în Gara de Nord, de unde mi-am făcut drum spre locul care mă aștepta, și anume Complexul Studențesc. Eram o proaspătă studentă care abia aștepta să îți petreacă cei mai frumoși ani, cei ai studenției, într-un oraș complet nou, departe de familie și de prieteni. Însă știam că urmează să am parte de nenumărate aventuri în acest oraș și că voi lega noi prieteni care vor ține o viață.
Ceea ce nu știam eu în acea zi este vă voi avea parte de o primă întâmplare care îmi va rămâne în amintire pentru totdeauna, și încă ce amintire.
După ce am ieșit din Gara de Nord pașii m-au purtat prin Piața Maria, pe lângă teatrul Merlin, până la biblioteca Universității Politehnica Timișoara și de acolo la în Complexul Studențesc unde era punctul în care trebuia să ajung.
Credeam la acel moment că cea mai mare aventură pe care o puteam avea în acea zi este să găsesc căminul în care eram cazată, o doamne ce m-am putut înșela în această privință.
După ce mi-am luat cheia camerei și mi-am cunoscut una dintre viitoarele colege, a venit timpul să o iau din loc spre gară pentru a ajunge acasă, și de aici începe adevărata aventură…
Fiind pentru prima dată singură în acest oraș nu cunoșteam străzile sau mijloacele de transport care mă puteau duce la gară, așa că am luat-o din nou la pas. Dar nu pe unde am venit ci în sens invers.
Am mers câteva minute bune, am făcut stânga apoi dreapta și am mers tot înainte. Am început să observ că nu mai recunosc clădirile pe lângă care trec. După ce am mai mers un timp, în speranța că voi da de vreun loc cunoscut m-am trezit lângă Fabrica de Bere Timișoreana, (ce am zărit pentru prima dată a fost halba imensă care se află în fața ei) în acel moment mi-am dat seama că ceva nu este bine și nu mă aflu ce drumul cel bun. Mă simțeam ca Dorothy, după ce fusese luată de tornadă și dusă în tărâmul Oz.
Știam că trebuie să ajung la gară pentru a nu pierde trenul spre casă. Primul lucru la care m-am gândit a fost să folosesc GPS-ul de pe telefon dar mai aveam foarte puțină baterie pe care trebuia să o salvez. De întrebat oamenii de pe stradă nici nu mă gândeam deoarece era foarte timidă.
Dar am observat că pe lângă The Brewery treceau niște șine de tramvai, și în acel moment mi-am adus aminte că la Gara de Nord se poate ajunge cu tramvaiul. Și atunci ce mi-a trecut prin minte, să urmăresc șinele de tramvai până ajung la gară. Așa cum Dorothy a mers pe cărarea galbenă până la vrăjitorul din OZ
.
Am mers pe urmele proprie „cărări galbene”, mai bine de o oră, până am ajuns la destinația mea. Bucuria pe care o simțeam pentru că am reușit să ajung pe cont propriu, dintr-o zonă pe care nu o cunoșteam la gară era nemăsurată. Acum privind înapoi îmi dau seama că nu a fost una dintre cele mai bune decizii, cea de a merge după șinele de tramvai, dar dacă nu aș fi luat-o la acel moment acum nu mai avem această amintire dragă și haioasă în același din.
De câte ori trec acum pe lângă The Brewery îmi aduc aminte de acel moment și râd gândindu-mă la cât timp a trecut de atunci, cât m-am schimbat, evoluat și câte am învățat atât despre mine cât și despre acest oraș. Astfel The Brewery va rămâne pentru mine un reper important atât din punct de vedere istoric cât și sentimental.
Ioana D. German





